1. toksyczny dla człowieka
2. Przyswaja się bardzo powoli
3. W środowisku o odczynie kwasowym uwalnia się
4. Zawiera się w liściach herbaty
5. Nie dodajemy cytryny w trakcie zaparzania herbaty, ponieważ powoduje to wypłukiwanie glinu z liści herbaty oraz zwiększenie jego przyswajania
