Połączenie głosowe
Upewnij się, że masz włączone głośniki i mikrofon
zaprasza Cię do wspólnej nauki fiszek
Estry niższych kwasów karboksylowych to lotne, bezbarwne ciecze, o przyjemnym, owocowym zapachu. Słabo rozpuszczają się w wodzie, ale same są dobrymi rozpuszczalnikami, np.:
- octan etylu CH3COOC2H5 - ma zapach gruszek
- octan butylu CH3COOC4H9 - ma zapach bananów
- mrówczan etylu HCOOC2H5 - ma zapach rumu.
Wiele owoców i kwiatów swój zapach zawdzięcza obecności estrów.
Estry ze względu na piękne zapachy służą głownie do produkcji kosmetyków, perfum, esencji.
Zapamiętaj!
1. Estry powstają w reakcji estryfikacji, czyli reakcji między kwasem karboksylowym a alkoholem.
2. Estry posiadają charakterystyczną grupę estrową: — COO —.
3. Wzór ogólny estrów: R1 — COO — R2.
4. Estry mają piękne zapachy i służą do produkcji esencji zapachowych.
5. Reakcją odwrotną do estryfikacji jest hydroliza.
Teksty dostarczyło Wydawnictwo GREG. © Copyright by Wydawnictwo GREG
Autorzy opracowań: B. Wojnar, B. Włodarczyk, A Sabak, D. Stopka, A Szostak, D. Pietrzyk, A. Popławska, E. Seweryn, M. Zagnińska, J. Paciorek, E. Lis, M. D. Wyrwińska, A Jaszczuk, A Barszcz, A. Żmuda, K. Stypinska, A Radek, J. Fuerst, C. Hadam, I. Kubowia-Bień, M. Dubiel, J. Pabian, M. Lewcun, B. Matoga, A. Nawrot, S. Jaszczuk, A Krzyżek, J. Zastawny, K. Surówka, E. Nowak, P. Czerwiński, G. Matachowska, B. Więsek, Z. Daszczyńska, R. Całka
Zgodnie z regulaminem serwisu www.opracowania.pl, rozpowszechnianie niniejszego materiału w wersji oryginalnej albo w postaci opracowania, utrwalanie lub kopiowanie materiału w celu rozpowszechnienia w szczególności zamieszczanie na innym serwerze, przekazywanie drogą elektroniczną i wykorzystywanie materiału w inny sposób niż dla celów własnej edukacji bez zgody autora jest niedozwolone.
Ciekawostki (0)
Zabłyśnij i pokaż wszystkim, że znasz interesujący szczegół, ciekawy fakt dotyczący tego tematu.